Des légumes,
au meilleur de leur forme.

Rendement. Constance. Profitabilité.

En perfectionnant la surgélation des légumes fragiles sans aucun compromis sur le goût, l’apparence ou la qualité, Bonduelle vous permet d’optimiser vos opérations à tous les échelons, de l’approvisionnement à la mise en œuvre. En cuisine, les légumes InFlavor modifieront vos habitudes et auront une incidence concrète sur le temps d’exécution et sur votre profitabilité. Ainsi, les légumes à forte teneur en eau tels que les poivrons, champignons, oignons ou courgettes deviendront des alliés de premier choix.

LE LÉGUME À SON MEILLEUR

LE LÉGUME À SON MEILLEUR

Les légumes InFlavor sont surgelés immédiatement après leur récolte, au moment où ils regorgent de fraîcheur, saveur, couleur et nutriments. La surgélation combinée au procédé InFlavor permet de préserver une valeur nutritive optimale.

1 KG DANS L’EMBALLAGE = 1 KG DANS L’ASSIETTE

1 KG DANS L’EMBALLAGE = 1 KG DANS L’ASSIETTE

Maximisez votre rendement à l’achat. Parce que les légumes InFlavor ne perdent pas d’eau lors de la mise en œuvre, ils offrent un rendement optimal. Un kilo dans l’emballage signifie un kilo dans l’assiette.

FORME INTÉGRALE

FORME INTÉGRALE

Puisqu’ils ne libèrent pas d’eau, les légumes précoupés InFlavor peuvent être utilisés directement à l’état surgelé sur les mets cuisinés tels que les pizzas, quiches ou omelettes. Les légumes InFlavor ne laissent pas de traces d’eau et conservent leur taille d’origine.

CARAMÉLISATION RAPIDE

La performance de l’oignon InFlavor étonne ! Vous utiliserez moins de légumes InFlavor pour une qualité organoleptique équivalente. Jamais la caramélisation n’aura été aussi rapide et sans trace d’eau.

CARAMÉLISATION RAPIDE
PRÉPARATION ÉCOURTÉE, MEILLEURE PROFITABILITÉ

PRÉPARATION ÉCOURTÉE, MEILLEURE PROFITABILITÉ

Les légumes InFlavor sont précoupés, prélavés et plus rapides à cuire. Il ne reste qu’à ouvrir le sac et à les intégrer à la cuisson et à la préparation des mets. Ainsi, ils réduisent concrètement le besoin en main-d’oeuvre et les coûts relatifs à la préparation, tout en optimisant vos opérations en cuisine.

CONSTANCE EN MATIÈRE DE QUALITÉ ET DE PRIX

Les légumes InFlavor deviennent rapidement un ingrédient de stabilité dans le contrôle de vos coûts d’approvisionnement en offrant une qualité homogène et un prix constant à l’année.

TOUS LES AVANTAGES RECONNUS DU SURGELÉ

À la performance démontrée des légumes InFlavor s’ajoutent les avantages reconnus du surgelé. Sans contredit, InFlavor est une solution logique.

  • Pas d’additifs ni d’agents de conservation
  • Longue durée de conservation
  • Prix stables à l’année